Plum Flower Honey (বরই ফুলের মধু)

Description

পুষ্টিগুণে অতুলনীয় সুস্বাদু বরই ফুলের মধু। এই মধুর রঙ অন্যান্য মধুর তুলনায় একটু সোনালী আর স্বাদ ও সুগন্ধ একটু বেশি। যদিও কালোজিরা ফুলের মধু সবচেয়ে বেশি গুণসম্পন্ন। তবে স্বাদ, রঙ গন্ধে বরই ফুলের মধু অতুলনীয়। বরই ফুলের মধুকে সৌদিরা সিডর হানি নামে চিনে এবং ওখানে এই মধুর প্রচুর চাহিদা রয়েছে। এই মধু একটু পাতলা হয়ে থাকে এবং সুন্দরবনের মধুর মত গ্যাস জমা হয়। এই মধু আমাদের দেশে অক্টোবর মাসের দিকে আহরণ হয় তবে ব্যাপকভাবে এই মধু পাওয়া যায় না।